систем юнитс в готовых сценах настоятельно не рекомендуют менять
если экранные единицы переключить с метров на см, ничего страшного не случится, просто обьект, который был 1 метр, станет 100 см, больше ничего не изменится
если надо конкретно поменять размеры обьекта ( пересчитать), для этого утилита Rescale World Units