В Ai нет такой палитры, хотя несколько лет назад разработчики писали что сделали такую палитру, но она так и не вошла в окончательный релиз. Вообще я не вижу смысла в этой палитре. В иллюстраторе количество отмен огромно -- до 200 (может и больше). Их названия вы можете видеть в Edit, а количество вы можете наблюдать в это меню (см. аттач). Там же можно найти пасхальные яйца типа сколько осталось закупочных дней до Рождества, тел. одного из разработчиков и т.п. (это с Alt).