Я делаю так. Нажимаю Ctrl+T в слое который заполняет весь документ (но не фоновый и не выходит за края), при этом появляются узелки трансформации, и пристыковываю направляющую к центральному узелку. После этого жму Esc. Направляющая распологается ровно в центре!
