ПРи помощи настроек в панели Layers внизу значёк в видё чёрного круга с рисунком - Add a layer style. Выбираешь слой с текстом и кликаешь по значку, там настраиваешь то что тебе нужно (тебе больше понадобятся настройки Bevel and Emboss). А вобще для примера мог здесь на сайте посмотреть урок: http://www.graphics.ru/tutor/68/