Xp x86 (32 бита) будет прекрасно видеть 3 Гб оперативы. Вот если поставишь 4 Гб - система будет видеть только ~3,3 Гб. Насчет видеокарт - полоса пропускания памяти в 240 более чем в два раза больше, чем в 7600 (57,6 против 22,4). По поводу того, с какой памятью брать - лучше конечно взять с запасом, 1 Гб.