IES дает узор по световой кривой, короче узорчики красивые получаются - это основной аргумент, второй - это если например у тебя в проекте лампы филипс определенной модели, и надо увидеть как с ними будет освещен интерьер (интенсивность) то и берут данные именно этой модели и ими освещают. Но в основном иески ставят именно из-за узоров, многие вобще свои иески делают тем же iesGen'ом от Карбы. Простым лайтом или материалом ты такой узор не получишь (вобще можно, но надо основательно заморочиться).
Отсюда и ответ, если надо получить узор или типа реальное освещение посчитать, то ставят иески, если нет то можно и вирейлайт поставить и материал, все по ситуации.