Ну не только из пластика, фанера тоже в ход пошла. А отзеркаливали не модель, а отснятый кадр, а чтобы хорошо зеркалился, писали зеркальные надписи на борту. И специально построили бассейн на берегу Тихого океана, чтобы эта модель хорошо отражалась в спокойной воде на фоне заката. А бассейн теперь используют на съемках других фильмов.
3D Титаник тоже делали, и в фильме его можно увидеть, если знать куда смотреть, если речь об этом.
Извините за тон, если кого вдруг задело.