теплый\холодный - понятие относительно из любой пары цветов всегда один будет теплее другого и наоборот.
В основном принято считать что коротковолновая часть спектра Фиолетовый-синий-зеленый относится к холодным цветам
длинноволновая часть спектра зелено-желтый-желтый-красный отвечает за теплые тона
В нейтральных тонах холоднее те в которых есть смешение в сторону голубого, а те в которых присутствует оттенок коричневого - теплые.
В триаде CM - холодные краски, Y - теплая. Соотвтственно по процентному содержанию красок в цвете можно судить о том какой цвет теплее какой холоднее.
Вообще купите учебник по предмету ЦВЕТОВЕДЕНИЕ там это описывается очень подробно
Удачи