Ну в зависимости от того чего ты хочешь
Большие стрелки
Делаешь 2 маски разных размеров и формы, но лучше с одинаковым количеством точек, и применяешь эффект
RESHARE, в котором нужно задать маски для начала и конца морфинга.
Или меленькая стрелка с хвостом типа для указания траектории
1 Рисуешь маской траекторию.
2 Применяешь эффект
STROKE, в котором указываешь маску для движения по ней линии.
4 Анимируешь при помощи пункта start.
5 После этого надо пустить по путь стрелку. Как это делать:
http://livedocs.adobe.com/en_US/Aft...WS3878526689cb91655866c1103906c6dea-7dc1.html