Важные сцены лучше рендерять в последовательность файлов, например, tga. Тогда, в случае сбоя, обычно можно продолжить рендеринг с любого кадра. Спасти авишку иногда можно, обрезав ее перед сбойным участком, если попробовать открыть в видеоредакторе (Premiere,...), но это зависит от выбранного кодека и не всегда возможно. Еще попробуй открыть авишку разными плейерами (QuickTime Player, ...)