Было дело я задавал сходный вопрос - все ответы конферян тяготели к MacromediaDreamweawer (это что касаемо web).
А в чем кардинальное отличие Корела и Иллюстратора я так и не понял. Просто это дело привычки - я вот начал работать с вектором в Кореле и привык. Иллюстратор даже и не хочу юзать. А знающие люди говорят, что по функционалу они идентичны.