c:\*.*
кроме тех файлов, что ты сам накидал (сцены, текстуры и т.п.)
А вообще, я делаю так: бъю диск на 10\30Гб, на C:\ (где 10) ставится винда и все проги, на D:\ (что побольше) кидаю все остальное (картинки, видео, документы etc).
Тогда при очередном фортеле виндов format c: /q, т.к. ни одна проинсталенная прога на новой винде работать не будет, а сохранять файлы в директории по умолчанию (типа c:\3dsmax5\scenes\) - это уж, батенька, ламЕрство.
Гуд лак.