1.подключаем ноду Blur или Defocus
2.при выделенной ноде Defocus, в правой стороне экрана,жмем ПКМ на слове Defocus Size.
3.в контекстном меню выберем Animate.
4.увеличим ползунок на максимум,опять ПКМ и Set Key.
5.передвигай курсор на таймлайне в нужное место, с кидай значение на 0,опять Set key.
если перейти в нижнюю часть экрана, в закладку Spline,там можна зделать переход более плавным или наоборот более таким прикорльным.