Звук обычно делают в Sound Forge, Adobe Audition,
N-Track, Cubase, CakeWalk и т.д. и т.п.....а в АЕ импортируют
готовый файл!!! Хотя, если хочется заняться мазохизмом.....
можно при большом желании и в блокноте!
Афтер, опять же, не лучший вариант для наложения звука - гемора много, воспользуйся Вегасом - предельно удобно.
А в афтере - заташи в проект своё видиво, звук, кидай на таймлайн и жми нолик на цифровой клавиатуре - твой калькулятор на мнгновение задумается, нарисует такую зеленую полосочку над таймлайном и, о счастье!, ты услышишь и увидишь!
Ну а потом все это рендерить придется - это через Make Movie