Проще всего такую поверхность сделать из обычной плоскости
Берёшь plate , применяешь Tesselate и Noise(для примера fractal , 15 , -27, 12) .
Если нужно бополнительное сглаживание применяешь MeshSmooth
Применяешь к поверхности реалистичные материалы и освещаешь сцену
Всё готово
www.geosities.com/newstep7/gallery.htm