3 ds max.
Модель взята из игры Skyrim. В данном случае эти две модели должны находиться рядом друг с другом, что создает впечатление одной модели с двухсторонним материалом. Я это написал, потому что может разработчики не используют в таких случаях копирование.
В других случаях при создании объемной модели они также не используют модификатор Extrude, просто ставят две одинаковые модели на небольшом расстоянии от друг друга, и закрывают дыры, так сказать отдельным MESH объектом, которая образует линию по краям.