Потому, что двойное выделение. Если у тебя основной текст набан Italic-ом или Bold-ом, то да, в нём иначе, чем BoldItalic-ом не выделишь. А в остальных случаях это лишнее.
По правилам русской (и не только) типографики, если основной текст набран курсивом или полужирным, то слова, требующие выделения, набираются обычным начертанием.