Жмешь scene/FX-Browser, в add выбираешь че добавить (это просто добавление null и к нему Custom Object). Например HVEmitter.
Жмешь property и делаешь свои настройки... Group - для группировки эффектов, т.е. если Emitter и Wind в одной группе - то wind действует на Emitter (Default - на все FXобъекты).
Если хочешь включить Nozzle:ObjectSurface например, то надо вручную добавить Custom Object нужному объекту (в ObjectProperties/Geometry[FXEmitter]). И в св-вах включить то что надо...
а вообще почитай Lw7Manual.pdf (Chapter 17: Particle FX)... там все подробно расписано...
...