Английский так или иначе учить придется, хотя бы на начальном уровне. Это только кажется, что трудно. Майя гораздо сложнее
А мануалы по майке (правда, на английском) есть здесь:
http://agruts.surgut.ru/
Getting Started with Maya Ulimited 6 - про Hair, Fluid effects, Cloth, Fur, Live. 220 стр, PDF
Getting Started with Maya 6 - про Basics, Polygons, NURBS, Subdivision surfaces, Animation, Character setup, Rendering, Dynamics, Painting, Expression, MEL. 656 стр, PDF.
Есть еще другие, в ближайшее время появятся еще.