В дополнение к сказанному Arkady:
Вместе с Acrobat-ом (это точно, но кажется, и с некоторыми прочими адобовскими продуктами тоже) может быть установлена поддержка письма иероглифами, которая выражается всего лишь в установке нескольких OTF-шрифтов. Эту поддержку (эти шрифты), кроме того, можно закачать (бесплатно) с адобовского сайта.