Можна частицами, но быстрее и реалистичнее будет RealFlow. А если частицами, то приблизительно так: создаем superspray, целим на стакан, тип частиц - blobmesh, включаем interparticle colission. Потом создаем UDisplace настраиваем на стакан, еще создаем Drag и Gravity, а дальше експериментировать. Но лучше это время потратить на RealFlow.