если листочки перекидывать - примени модификатор ffd box к листу. Лист должен быть plane (8х8)и координаты у него должны быть не в середине, по умолчанию, а как у двери, сбоку. Изменить это, если не в курсе, можно в hierarhy --> afect pivot only. Ну и анимируешь. Там легко.
И насчет выдавленных страниц с торца. В фотошопе на белом фоне делай черный бокс посередине. (Хе хе, то же самое можно сделать и в максе впринципе, по в шопе привычней имхо) Сохрани в tga или psd (или чего душа пожелает). Потом тайль в максе и либо экструдируй этот мап, либо дисплэйсментом на бокс с гранями где то 50х50. Надеюсь что помог.