Там бред написан, по ссылке!
В общем дело обстоит так:
1.Выбираешь сабтул.
2.Выбираешь материал.
3.Вкладка колор, фил обджект.
Вуаля.
Есть один нюанс, не знаю глюк ли это Zbrush или так задумано, если к примеру выбирать материалы не из панели, а из ЛайтБокса, те сабтулы на которых использована функция fill будут менять материал автоматически, не важно выбран он или нет, где-то это удобно, а где-то не очень, возможно это исправляется в преференсах, где именно не знаю.
Было бы здорово если кто нибудь грамотный в этих вопросах выложил свою шпаргалку, на подобии "горячих клавиш".