Как-то у меня тоже хелп не запускался (особенно когда сетевая не включена), пробовал переустановить - не помогло. Потом зашел в C:\Program Files\Aliaswavefront\Maya5.0\docs там нажал startService.bat и заработало.
По поводу сцен и туторов,я так понял, у них политика такая - если купил значит тебе уже не нужно, если свиснул - значит в инете не достать. Это и Studio Tools касается.
Удачи!