В MotionTrack Rollout (кажись так зовётся - на панели справа) в установках движения ( там где ты указывал камере по чему двигаться) - есть установочка одна - делает скорость движения одинаковой на всём промежутке пути. Ещё попробуй увеличить у пути количество точек (в modify panel)