Самая толковая, точнее, самая приличная это Maya Complete. Уроки мастерства.
Я тоже начал недавно, но не стеснен в средствах. Купил почти все книги, а оказалось, что зря. У Евсеева книги написаны не блестяще, такое впечатление, будто он сам понавыдерал из разных книг и слепил все в кучу. Получилось у него много, но неудобочитаемо, хотя как подручный справочник подойдет. Книга "Цифровые эффекты в MAYA. Создание и анимация" недурственна, но перевод здесь подкачал.
Maya Complete. Уроки мастерства - это уже посерьезнее. Чувствуется, что писатели пытались вжать в книгу все базовые знания. Переводчики тоже не подкачали, перевели круче, чем смог написать Евсеев. Книга получилась большой, и для начала подходит идеально. Ну а за Евсеева можно браться уже после этой книги. Главная отличительная черта этой книги - это хороший перевод и адаптация. Читается легко и очень быстро. В принципе, писали её по Maya 2, а потом повставляли вставки-дополнения по Maya 3.
Я её читаю с Maya 4, вполне неплохо получается, хотя многое приходится интуитивно находить, менюшки то меняются.
Ну, думаю хватит, я ж не рецензию пишу.