Можно ручками (ротоскопинг).
Можно красить губы в цвет, не присутствующий в сцене и потом вычленять color keyem.
На vfxpro.com была большая статья как делали Pleasantville, почитай, интересно (ссылку я на нее потерял)
попробуй использовать color corection
при этом выставляешь ползунки цвета на красную зону
а остальное desaturation`ом делаешь чооорно-белым
красные цвета останутся не тронутыми