поиск в хэлпе по слову cloth выдает очень неплохие результаты, в частности там есть строка 240 Lesson 5: Simulating medium resolution meshes using custom nCloth attribute presets это о том как управлять одеждой, а шить ее очень просто, одежда это обычный полигональный объект, то есть надо вам одеть на перса пиджак, моделируете пиджак и подгоняете под персонажа, затем вешаете на пиджак nCloth, настраиваете.