положи под колесо маленькую курву(палочку плашмя) и приаттач её к колесу, а затем сделай из нее animation sweep.
на эту тему фантазировать можно долго.
еще есть способ процедурно запечь след в секвенцию текстуры, но прийдется поразбираться с SOuP плагином.