Если нужна реалистичность то можно таким способом(я так делал):
на каждом шпангоуте по всей длине размещаются прямоугольники, представляющие собой сечения досок обшивки. Затем сечения, принадлежащие одной "доске" объединяются, и по ним строится сама доска - (модификатор CrossSection и далее - Surface). Метод трудоемкий, но зато позволяет полностью контролировать положение каждой доски во всех плоскостях и на каждом шпангоуте независимо.
Зато реалистично,сделать текстурой имитацию отдельных досок по моему сложнее.