Ну на самом деле здесь задача такова, чтобы щели между кирпичами
у тебя были тёмные, а сами кирпичи светлые ...
Готового рецепта здесь пожалуй нет, так как много зависит от самой
фотки ... к примеру, кирпич может быть как светлым, так и тёмным и
подход уже изменится.
Ну в общем случае можно перейти в закладку Channels, выбрать тот
канал, который большего всего отвечает нашей задаче (см.выше), тоесть
более контрастный (в случае если кирпич красный, то лучше выбрать
канал красного, выдели только его, чтобы на против остальных небыло
значка глаза), затем Image -> Mode -> Grayscale (на вопрос "Discard
other channels?" ответь "Ok").
Затем Image -> Adjustments -> Levels, или Threshold, можно Replace Color,
или Posterize, можно Brightness/Contrast, или их комбинациями.
Если цвет кирпичей сильно гуляет, то перед выше описанными опера-
циями можно использовать фильтр Filter -> Other -> High Pass для усред-
нения оттенка серого ... думаю разберешься.
Не исключено, что придётся что-то нарисовать, или поправить ручками.
Удачи.