Вот только не надо использовать Sharpen Edges... Только Unsharp Mask! Если есть необходимость потом нужные части можно убрать из шарпа посредством маски на слое с шарпом. Э... сумбурно получилось, ну да ладно
А для перевода в чб помимо прочего (имхо калькулейшены самое гибкое средство) есть стандартный экшен - кастом РГБ ту грейскел
) Извините за мой русский
На нем родном - вслепую, а на буржуазном надо напрягаться