Я как-то давно уже писАл, что у человека FOV около 210° (учитывая боковое зрение). Хотя то, что считают зоной прямого видения (ту, где мы можем нормально воспринимать формы и цвета) около 110°...
P.S. Из-за этого в играх тяжело воспринимается "реальность", потому что нет фактора "бокового зрения"...
P.P.S. Опять же в играх типа Q2 я ставил FOV110°, только потому ,что это немного расширяет поле зрения... хотя вносит некоторое искажение расстояний и формы.