Подумай сам, что лучше: исходник 720х576 или 2048х1556? Да ещё в 16 (иногда 8) бит?
Ворочать будет сложнее, но это зависит от софта и поставленной задачи.
Хотя, когда народ снимает музыкальное видео на кино - спокойно перегоняет на Бетакам (иногда - на цифровой) и всё великолепно смотрится.