Да. Но, не помню есть ли в CS версии. В CS3 точно для этого предназначен инструмент Crop Area Tool. Выделяешь, что надо > двойной клик на Crop Area Tool > в меню Preset > иыбираешь Fit Crop Area to select art > OK и выбираешь дальше любой инструмент (ZB: Select Tool) и всё. Теперь при печати или экспорте будет то, что в крестиках.
Да это вообще не проблема. Можно записать экшн /копировать выделенное > создать новый документ > вставить > добавить пункт меню "сохранить"/. Никаких заморочек и работать будет даже в 8 версии, не то что в CS.