какой-то вопрос непонятный, как в илюстраторе сделать картину? или как отсчитать в ai? что такое "с полиграфическим качеством"??? 210х297 в 225 dpi??? если в этом дело то ренедри в формате 2480х3508 и получишь как рах А4, "с полиграфическим качеством", а уж потом куда ты ее затянешь в иллюстратор или корел, пофиг...