В смысле текст по дуге?
1. Рисуешь дугу какую тебе надо и пишешь текст, предварительно разместив точку ввода на дуге текстовым курсором. Его иконка изменится при наведении на кривую.
2. Пишешь текст и применяешь к нему Envelopе Distort из меню Object.
3. Пишешь текст и делаешь из него кисточку. Этой кистью проводишь дугу.
Перелопатил все опции, не нашел ни envelope distort, ни warp. Может все это есть в десятом? у меня версия 9.0. В результате скачал plug-in "kpt vector effects"-все работает, гнет как захочешь.