Всё просто - если пол тоже матовый, то как ни крути потолок просто никак не может быть белым... он по любому будет слегка окрашен в зелёный... вот чтобы добиться этого самого "слегка" - надо:
а) сделать пол более отражающим (крутить Reflect в материале пола). Скорее всего у тебя паркет - поэтому добавь и Glossiness. Сделай 0.7-0.8
б) если считаешь GI фотонами - то уменьшить Secondary Bounces Mult., одновременно прибавив Multiplier (под параметром Max photons) - это, чтобы в общем не потерять освещённость. - увеличивая Color map mult. тоже можно сделать светлее.
в) если работаешь только с Irradiance map - то настраивай свет. Значит у тебя солнце слишком сильно светит на пол и пол слишком сильно передаёт цвет потолку. У меня проблем с Irr Map не было когда я настроил mult'ы у света...