Ошибки возникает в большенстве случаев две:
1) One or more edges is nonmanifold
В этом случае Polygons->Cleanup.
2) Cannot create subdivision surface as the resulting surface would have more base mesh faces (кол-во полигонов в модели) than the maximum allowed (максимально заданное в Convert to SubDiv Options). Нужно увеличить Maximum Base Mesh Faces в Convert to SubDiv Options.