на все объекты назначаешь белый материал
(self-illum - 100%), кроме того, который ты хочешь исключить из альфы - ставишь черный бэкграунд - рендеришь, полугаешь ч/б файл - в фотошопе назначаешь его альфой к предыдущему рендеру - вуаля!
Для компоузинга он как раз и нужен, но переделывать материалы в b/w и рендерить доп. проходом не очень хоцца, особенно если рендеришь -а цветокорекцию и композицию подправляешь в AE- раз 20 за час, то задолбает материалы туда-сюда перефундыривать..